
茅台高尔夫酒有很多产品,我品鉴的这款背标有季克良老先生打高尔夫球图像的这款,这款酒是2010年的酒,生产批次是20100825。其实这款酱酒我曾品鉴过配资知识门户,但因为这款酱酒风格典型,完整展现了上一个时期茅台酒特点,同时此酒水平也很高,值得专门解惑、记录并讨论。
倒酒闻香,此酒香气内敛、浓郁,炭烤味、坛存陈香突出。整体是酱香、炭烤味、坛存陈香、红豆沙香(高粱酒瓶存出来的老味)、焦糊香、糟香、淡淡窖底香、淡淡可可陈曲香的复合香。整体香气因为炭烤味、焦糊味过重,有点压制酱香和可可陈曲香呈现,因此这款酒的主体呈现就是炭烤味、焦糊香、糟香和坛存陈香。
入口品鉴,此酒入口苦味明显,这股苦是焦糊苦和炭烤苦的复合,因此此酒入口风味浓郁。甜、酸、涩协调其中,一定程度上丰富了口感风味,使得入口风味不显单调、粗糙。除此之外,此酒入口柔和,酒体有厚重感,不冲不爆。
酒到中段,糟香、坛存陈香稍微变强,酒体风味稍显丰富,这个时候你能够感受到一丝酸感,这股酸感,还是口味欠缺紧实带来的,如果此酒酒体足够紧实,这股酸会融入其中,不会显得有点冒。
展开剩余61%到了尾段,此酒焦糊味、炭烤苦味又开始加强,伴随着阵阵回甘,整体表现出甜苦对冲的一种状态。彻底咽下之后,口腔中有浓郁的焦糊、炭烤回味,坛存陈香伴随其中,使得这种回味不显枯燥。
在酒体上,此酒醇厚感表现很好,口感粘稠、连绵,格局很开。此酒醇厚口感的形成,除了基酒年份比较长以外,也跟酒体有适量窖底酒调味有关。
整体此酒主体运用年份优质五、六轮次酒作为基酒,并加少量窖底酒调味而成。此酒很好展现了上一个时期茅台酒特点,因为这款酒并没有加多少其他时期茅台酒勾调,其他时期茅台酒风格不同当时,加多了会影响风格呈现,也正是因为如此,这款酒的风格呈现非常标准。
对于这款酒的特点呈现,我觉得不如现在的超高端茅台酒,主要是这款酒苦味过重,过重苦味在一定程度上压制了酒体其他风味呈现,使得酒体呈现有点单调、枯燥,缺乏丰富、细腻。
其实同时期飞天茅台酒也是这种风格呈现,但确实没有高尔夫会员茅台酒这般醇厚,坛存陈香感也没有高尔夫会员茅台酒突出。除此之外,飞天茅台相比高尔夫茅台酒体更显粗糙一些,其实这一时期飞天茅台,品质比不上17-21年那段时间的飞天茅台。
总的来说,对于品酒爱好者和茅台爱好者,这款高尔夫茅台酒值得品鉴解惑,因为它的风格标准且高级。其实在现在茅台的很多高级产品中,不少有这一时期茅台酒调味,当我们熟悉2010年那段时间茅台酒的风格特点时,我们很容易分辨出这款酒是否有那段时间老茅台酒调味,比例大概有多少。
说到这里,关于我对2010年高尔夫会员茅台酒的品质理解配资知识门户,作为酒友的您怎么看?欢迎在留言区留言,我们一同讨论。
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